Mascarponefyllda aprikoser med pistachnötter
200 g torkade aprikoser
50 g mascarponeost
30 g pistachnötter
3 dl vatten
1,5 dl socker
frön från 6 kardemummakapslar
Koka upp vatten och socker, och lägg i kardemummafröna. Lägg ner aprikoserna och låt dem sjuda i 15 minuter. Ta ut och låt dem svalna. Hacka pistachnötterna fint och lägg i en liten skål. Skär sedan upp en liten ficka i varje aprikos. Fyll med lite mascarponeost, och doppa med ostsidan ner i nötterna. Lägg upp på ett fat, och låt stå svalt före servering.
Recept på engelska:
Apricots with Mascarpone & Pistachios
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar